.kilchoman – spring 2011

.kilchoman
spring 2011

abv: 46%
type: single malt
fles: 70cl, €40,- geproefd met 5cl sample
filtratie: non chill-filtered
karamel E150a: niet toegevoegd

neus: turf, druiven, zoet, fruit
smaak: drop, turf, scherp, zoet
afdronk: middellang, vrij heftig, drop, maar dan ook weer as
score: +++

conclusie: Heeft kwa geur veel weg van de new make spirit die ik in de distilleerderij heb geproefd, maar heeft veel meer te bieden dan het rubber-achtige, licht zoete, rauwe vocht. Dit zal zeker ook door het lagere alcohol percentage komen, maar de invloed van de Oloroso sherry vaten is ook duidelijk in deze botteling terug te vinden. Ook bij deze vind ik toch weer dat ze wat langer mag rijpen. Ik ben nog niet erg enthausiast.

Deze zesde single malt release van de distilleerderij is een mix van 70% 3 jaar oude en 30% 4 jaar oude whisky die hebben gerijpt in first fill bourbon vaten. De 4-jarige heeft een finish van vijf weken gehad in Oloroso Sherry vaten.
.kilchoman website

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s