.kilchoman – 2006 vintage release

.kilchoman 2006
vintage release

abv: 46%
type: single malt
fles: 70cl, €55,- geproefd met 5cl sample
filtratie: non chill-filtered
karamel E150a: niet toegevoegd

neus: sterke turfrook, rood gefermenteerd fruit (bessen, frambozen)
smaak: zacht, suikerzoet, fris-zuur (weer bessen), mango, gedroogde abrikozen
afdronk: stevig, zoet, rook, barbecue, fruit, as
score: +++

conclusie: Jong, maar intens. Bij Kilchoman gebruikt men deels eigen verbouwde, gemouten en gedroogde gerst en deels (dezelfde?) gerst als Ardbeg aangeleverd krijgt uit de grote Port Ellen mout fabriek op Islay, geturft op ca. 55 ppm. Door deze rokerige turfgeur en -smaak is het een stevige whisky, maar tegelijk heeft ze door haar jonge leeftijd van slechts 5 jaar iets moois, fris en fruitigs.

Deze slechts 5 jaar gerijpte whisky is de eerste vintage release van de distilleerderij, een huwelijk van 80% first-fill en 20% refill bourbon vaten. Deze vaten zijn origineel afkomstig uit de Buffalo Trace distilleerderij in Kentucky, USA.

.kilchoman website

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s